Uji monosakarida dapat dilakukan dengan pereaksi agamoniakal, fehling, luff, dan benedict. Jenisjenis karbohidrat yang digunakan dalam percobaan adalah glukosa 1%, fruktosa 1%, sukrosa 1%, laktosa 1%, maltosa 1%, pati 1 %. Unduh sebagai docx, pdf, txt atau baca online dari scribd. Pdf on may 18, 2019, atho arrahman and others published sistem digesti uji karbohidrat, uji. Tujuan dilakukannya praktikum penetapan karbohidrat dengan metode uji iodin adalah sebagai berikut. Uji molisch adalah uji kimia kualitatif untuk mengetahui adanya karbohidrat.
Sakarida yang hanya terdiri dari sebuah satuan dasar, maka karbohidrat itu. Bentuk kristal karbohidrat pada hasil uji osazon berbedabeda sesuai dengan zat ujinya. Praktikum ini bertujuan untuk mengetahui sifatsifat fisik dan kimia karbohidrat, mengtahui jenisjenis karbohidrat, reaksireaksi identifikasi dan sifatsifat karbohidrat dan membuktikan kandungan karbohidrat pada suatu zat berdasarkan reaksireaksi tertentu. Sep 16, 20 pengujian kualitatif terhadap karbohidrat dilakukan empat uji yaitu uji molisch, uji benedict, uji barfoed, dan uji fermentasi. Adanya karbohidrat dalam makanan dapat diidentifikasi secara kualitatif maupun kuantitatif. Tujuan umum kegiatan uji coba zat makanan adalah kita dapat mengidentifikasi zat makanan yang terdapat didalam berbagai bahan makanan yang telah ditentukan. Hasil uji positif ditunjukkan dengan adanya warna kompleks ungu. Uji barfoed dapat membedakan monosakarida dengan disakarida. Doc laporan praktikum uji karbohidrat mega affani academia. Ada dua macam karbohidrat yaitu karbohidrat kompleks dan karbohidrat simpleks. Untuk mengetahui uji hasil hidrolisis amilum dan mengetahui. Laporan praktikum biokimia karbohidrat i naufa nur.
Jurnal biokimia anailsis karbohidrat kumpulan jurnal. Laporan lengkap praktikum biokimia karbohidrat disusun oleh. Uji tollens ini dapat digunakan untuk membedakan senyawasenyawa yang mengandung gugus karbonil, co. Namun pada praktikum kali ini, kami hanya mempergunakan dengan pengujian barfoed, uji benedict dan uji iodin. Uji karbohidrat biasanya menggunakan uji molisch, uji benedict, uji barfoed, uji fermentasi, uji selliwanoff, uji osazon, dan uji iod. Keberadaan karbohidrat dapat kita lihat dengan uji molisch atau uji bahan gula bebas, alkohol naphthol, dan h 2 so 4. Uji ini didasari oleh reaksi dehidrasi karbohidrat oleh asam sulfat membentuk cincin furfural yang berwarna ungu. Prinsip dari uji molisch adalah reaksi dehidrasi karbohidrat oleh asam sulfat pekat dan. Tujuan praktikum tujuan diadakannya praktikum ini yaitu menunjukkan sifat dan struktur karbohidrat melalui ujiuji kualitatif serta mengamati struktur beberapa karbohidrat melalui. Reaksi uji karbohidrat praktikum biokimia awaliharimu.
Laporan praktikum uji makanan karbohidrat, protein, lemak. Jul 21, 2016 oleh karena itu, dalam praktikum identifikasi karbohidrat ini dilakukan beberapa uji yaitu mengenai identifikasi umum adanya karbohidrat pada suatu bahan. Laporan praktikum biokimia identifikasi karbohidrat. Hasil hidrolisis pati dan amilum adalah amilopektin, amilosa, eritrodekstrin, akrodekstrin, maltosa, dan glukosa 9.
Tujuannya untuk mengetahui beberapa sifatsifat karbohidrat dengan berbagai ujiuji yang menyertainya. Penyusunan laporan praktikum terdapat cara kerja yaitu. Laporan biokimia praktikum karbohidrat uji molish, uji benedict, uji. Gula pereduksi meliputi semua jenis monosakarida dan beberapa disakarida seperti laktosa dan maltosa. Laporan praktikum uji karbohidrat pada beberapa sampel pdf. Secara definisi, karbohidrat adalah polihidroksi aldehida, polihidroksiketon,atauzat yang dapat menghasilkan senyawa itu jika dihidrolisis. Oct 22, 2012 buat sobatsobat yang memerlukan contoh laporan praktikum biokimia tentang reaksi uji karbohidrat beserta pembahasannya lengkap, disini saya postingkan untuk membantu sobatsobat semua. Doc laporan praktikum uji karbohidrat yoga nugraha. Melalui halaman ini, sobat idschool akan belajar cara melakukan praktikum uji makanan yang meliputi uji amilum, uji glukosa, uji protein, dan uji lemak. Uji benedict dilakukan untuk mengetahui adanya gulagula pereduksi dalam sampel yang dilakukan dengan penambahan reagen benedict dan dipanaskan dengan penangas air. Nov 23, 2014 dari praktikum analisa karbohidrat dapat disimpulkan bahwa. Nov 03, 2018 hallo semunya kembali lagi dengan bisa kimia. Tujuannya untuk mengetahui beberapa sifatsifat karbohidrat dengan berbagai uji uji yang menyertainya. Apr 19, 20 oleh karena itu, dalam praktikum identifikasi karbohidrat ini dilakukan beberapa uji yaitu mengenai identifikasi umum adanya karbohidrat pada suatu bahan.
Semoga postingan ini bisa bermanfaat buat kita semua. Apr 03, 2018 laporan biokimia praktikum karbohidrat. Namun pada praktikum ini, analisa protein dilakukan dengan metode nelsonsomogyi. Laporan kimia organik analisis kualitatif karbohidrat. Praktikum karbohidrat dengan materi uji asam pikrat digunakan untuk menunjukkan karbohidrat yang mengandung gugus ketosa. Laporan praktikum biokimia karbohidrat uji benedict reva riski 5101050006 helmi supardi. Nov 04, 20 laporan praktikum kimia dasar i i uji kualitatif untuk karbohidrat oleh. Uji molish, uji benedict, uji seliwanoff, uji iodine, dan uji karbohidrat buah 1. Memipet 1 ml masingmasing larutan gula uji ke dalam. Dalam praktikum ini digunakan uji molisch dan benedict untuk menguji kandungan. Uji kualitatif karbohidrat yang mendasarkan pada pembentukan warna dapat dilakukan dengan cara. Mar 21, 2018 zat makanan tersebut diperoleh dari makanan yang dikonsumsi seharihari. Dimana, bahan yang digunakan dalam hal ini adalah glukosa, fruktosa, sukrosa, maltosa, madu lebah, tepung maizena, tepung beras, tepung terigu, dan amilum. Aug 16, 2014 laporan praktikum uji makanan karbohidrat, protein, lemak dan glukosa laporan praktikum uji glukosa dan protein dalam urine.
Praktikum ini bertujuan untuk mengetahui kandungan karbohidrat beberapa sampel yang digunakan. Namun, pada praktikum kali ini, kedua sampel menunjukkan hasil negatif. Pereaksi benedict mengandung cuso 4, na 2 co 3, dan na. Uji benedict digunakan untuk mendeteksi adanya gula pereduksi dalam sampel. Senyawa karbonil ini dapat berupa aldehid, cho jika gugus karbonilnya terletak di ujung atom c nomor 1, dan dapat berupa keton, co jika gugus karbonil berada di tengah rantai c, atau paling tidak pada atom c nomor 2. Laporan praktikum uji karbohidrat dan landasan teorinya lengkap dalam format pdf, uji karbohidrat dilakukan untuk menganalisis karbohidrat dalam sampel. Download laporan praktikum uji karbohidrat dan landasan teori mengenai uji karbohidrat lengkap dengan pembahasan dalam format pdf.
Praktikum biologi untuk menentukan kandungan zat makanan, sering disebut dengan uji makanan. Untuk mengetahui kandungan karbohidrat pada suatu bahan pangan secara kualitatif. Uji ini positif bila reaksi menunjukkan warna yang berubah dari merah, kemudian biru dan hijau. Doc laporan praktikum biologi dan biokimia terlengkap. Tinjauan pustaka karbohidrat berfungsi sebagai penyedia energi yang utama. Uji benedict yang dilakukan untuk mengetahui kandungan gula karbohidrat pereduksi. Praktikum biokimia pangan uji kualitatif karbohidrat nama. Apr 15, 2017 karbohidratmerupakansalah satu makromolekul yang berperan penting bagi makhluk hidup. Sep 29, 2015 adapun tujuan praktikum ini adalah untuk mengidentifikasi sifatsifat umum berbagai jenis karbohidrat berdasarkan terbentuknya fulfural, untuk mengidentifikasi berbaga 89 i jenis karbohidrat erdasarkan sifat pereduksinya dan mengidentifikasi jeis polisakarida berdasarkan perubahan warna iodin yang terikat pada molekul polisakarida sebelum dan setelah terhidrolisis. Warna hijau yang terjadi sebanding dengan konsentrasi kolesterol dalam bahan. Setelah itu sampel menjadi warna coklat, itu menandakan hasil positif pada uji benedict. Oct 25, 20 a nalisa kualitatif meliputi uji molisch, uji barfoed, uji benedict, uji seliwanoff, dan uji iodin. Tujuan dari percobaan uji barfoed adalah untuk menguji adanya monosakarida pereduksi dalam suatu bahan yang di analisa.
Contoh makanan seharihari yang mengandung karbohidrat adalah pada jagung, gandum, tepung, beras, kentang dan sayursayuran. Adapun tujuan praktikum ini adalah untuk mengidentifikasi sifatsifat umum berbagai jenis karbohidrat berdasarkan terbentuknya fulfural, untuk mengidentifikasi berbaga 89 i jenis karbohidrat erdasarkan sifat pereduksinya dan mengidentifikasi jeis polisakarida berdasarkan perubahan warna iodin yang terikat pada molekul polisakarida sebelum dan setelah terhidrolisis. Untuk mengetahui adanya karbohidrat dalam suatu sampel dapat dilakukan tes molisch pembentukan furfural, selain itu reaksi khusua untuk mengetahui adanya monosakarida, disakarida dan polisakarida. Yuk langsung aja saya bahas karbohidrat adalah polisakarida yaitu merupakan sumber daya energi utama pada makanan. Dec 06, 2014 identifikasi karbohidrat laporan praktikum 1. Contoh laporan praktikum biologi uji kandungan bahan makanan. Karbohidrat didefinisikan sebagai senyawa yang unsur unsurnya. Nov 28, 20 keberadaan karbohidrat dapat kita lihat dengan uji molisch atau uji bahan gula bebas, alkohol naphthol, dan h 2 so 4. Laporan praktikum ini merupakan kelanjutan dari laporan praktikum biologi yang pernah admin bahas minggu lalu, laporan ini admin susun dari berbagai sumber agar informasi yang di berikan lebih banyak. Bagi kaliah yang masih kuliah biasanya ada tugas membuat laporan praktiktum uji karbohidrat. Prinsip dari uji yodium adalah larutan yodium akan bereaksi dengan pati menghasilkan warna biru sampai hitam.
Laporan praktikum uji karbohidrat bab i pendahuluan i. Laporan praktikum analisa karbohidrat maya adriyanti. Uji molish dan uji karbohidrat pada buah setelah dilakukan uji molish. Pada percobaan dilakukan dengan 2 ml larutan uji yaitu larutan segar sari. Metode ilmiah pengaruh kafein dalam meningkatkan kewaspadaan seseorang laporan praktikum kimia pengujian asam basa larutan ringkasan buku nonfiksi. Praktikum uji makanan merupakan salah satu praktikum. Sedangkan analisa kuantitatif terdiri dari metode luff schoorl, metode nelsonsomogyi, metode anthrone, metode folin, metode enzimatis, dan metode kromatografi. May 10, 2012 uji molisch adalah uji umum untuk karbohidrat. Pdf laporan praktikum biokimia karbohidrat lasinrang. Salah satu di antaranya ialah reaksi liebermann burchard. Pada uji ini, jika karbohidrat direaksikan dengan pereaksi seliwanoff dan menunjukkan warna merah, maka uji tersebut positif. Karbohidrat kompleks misalnya nasi, bijibijian, kentang, dan jagung, sedangkan contoh karbohidrat simpleks adalah gula dan pemanis lainnya.
Seperti nasi, ketela, jagung adalah beberapa contoh makanan mengandung. Karbohidrat tersusun atas unsurunsur karbon, oksigen, dan hidrogen. Praktikan wajib menyerahkan laporan lengkap seminggu setelah praktikum. Penjelasan tersebut dianggap penting untuk dilakukannya praktikum mengenai penetapan karbohidrat dengan metode uji iodin.
Nama lain dari karbohidrat adalah sakarida, berasal dari bahasa arab sakkar yang artinya gula. Laporan biokimia praktikum karbohidrat uji molish, uji benedict, uji seliwanoff, uji iodine, dan uji karbohidrat buah fauziah khoirun nisa 17030244003 biologi 2017 d universitas negeri surabaya fakultas matematika dan ilmu pengetahuan alam biologi 20172018. Blog tentang ilmu biologi sains dan bilogi pendidikan serta laporan praktikum biologi. Prinsip percobaan uji barfoed berdasarkan reaksi suatu karbohidrat dengan larutan barfoed dalam suasana asam, direduksi menjadi cu 2 o dan akan membentuk endapan merah bata.
Teori uji molish adalah uji kimia kualitatif untuk m. Uji benedict, uji molisch, uji barfoed dan uji trommer. Uji molisch dinamai sesuai penemunya yaitu hans molisch, seorang ahli botani dari australia. Laporan praktikum kimia dasar i i uji kualitatif untuk karbohidrat oleh.
1376 1365 861 746 1633 1090 1199 138 1153 855 343 544 1207 59 507 580 1505 494 109 389 1175 1151 271 537 614 203 1434 969 782 1063 661 65 111 1284 1377 1056 993 87 76 365 593 1081 850 432